Diese Antipasti sind eine typisch kalabresische Spezialität und dürfen auf keinem italienischen Vorspeisen-Teller fehlen! Die Auberginen werden von Hand gegrillt und anschließend für einen Monat in extra nativem Olivenöl eingelegt. Nur so entfaltet sich das typische Aroma von Nonna Rosina. Sie eignen sich hervorragend um einen Grillabend zu eröffnen, als Hauptzutat für eine Pasta oder Lasagen sowie als Basis für die traditionelle Melanzana alla Parmiggiana. Ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen.
Zutaten: Auberginen gegrillt (60%), extra natives Olivenöl, Weinessig, Knoblauch, Salz, Petersilie, Oregano, frisches Basilikum, Peperoni.
Haltbarkeit: 18 Monate. Nach Öffnung mit Olivenöl bedecken, kühl lagern und innerhalb von drei Tagen verzehren.
